Foire pangalana 4e édition
"Région de Fitovinagny, de Vatovavy et d'Atsimo Atsinanana,
terres d'opportunités"
Riz étuvé
Riz rouge et riz blanc étuvé
PRESENTATION ET CONDITIONEMENT
Doypack kraft,
Pouvant être aussi livré dans d’autre forme d’emballage à la demande du client
DESCRIPTION
Alizé, le riz étuvé du Sud-Est de Madagascar est obtenu à partir de traitement à la vapeur après la récolte, ce qui le rend plus résistant et plus nutritif, moins collant et plus rapide à cuire. Ce procédé pré-cuisson, qui transforme l'amidon du grain, lui confère une couleur dorée ou rouge vif et permet une bonne tenue en cuisine, tout en préservant une partie de ses nutriments comme les vitamines et les minéraux.
Très bon pour faire du riz cantonnais et conseillé pour les diabétiques.
Ce procédé consiste à :
· - tremper,
· - chauffer à la vapeur
· - sécher le riz avant le décorticage,
ce qui permet de conserver une grande partie des nutriments du son et du germe.
Le résultat est un riz doré, plus résistant à la cuisson et plus nutritif que le riz blanc classique.
Information Fournisseur
- Societe : Groupement des femmes productrices de Riz étuvé
- Organisation : Coopérative Mandraisoa & Fikambanan’ny vehivavy Mitoto Vary
- Adresse : Bureau TTMR Tanakidy Manakara
Information Produit
- Nom : Riz étuvé
- Type : Riz rouge et riz blanc étuvé
- Marque : Alizé
- Modele : 1 kg
- Labelle ou Certificat : ---
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Prix :
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Prix de Gros :
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Quantite Production
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Annuelle :
50 tonnes / ans
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Stocks disponible :
2 tonnes Qte